Holandia, znana również jako Niderlandy, to kraj o bogatej kulturze kulinarnej, która zaskakuje różnorodnością smaków i tradycji. Choć może nie jest pierwszym miejscem, które przychodzi na myśl, gdy myślimy o kuchni europejskiej, warto dać się zaskoczyć i spróbować lokalnych specjałów. W tym artykule przyjrzymy się, co warto zjeść w Holandii, aby w pełni docenić jej kulinarne dziedzictwo.
Tradycyjne holenderskie śniadanie
Holenderskie śniadanie jest proste, ale sycące. Najczęściej składa się z chleba, masła i różnorodnych dodatków. Popularnym wyborem są „hagelslag”, czyli kolorowe posypki z czekolady, które dzieci uwielbiają. Dorośli często wybierają ser, wędliny lub dżem. Warto również spróbować „ontbijtkoek”, czyli słodkiego, korzennego ciasta, które idealnie komponuje się z filiżanką kawy. Holendrzy cenią sobie również świeże produkty mleczne, takie jak jogurty i maślanki, które często stanowią część porannego posiłku.
Obiad w stylu holenderskim
Obiad w Holandii może być prawdziwą ucztą dla podniebienia. Jednym z najbardziej znanych dań jest „stamppot”, czyli tłuczone ziemniaki z dodatkiem warzyw, takich jak kapusta, marchew czy szpinak. Do tego często podaje się kiełbasę „rookworst” lub kawałek mięsa. Innym popularnym daniem jest „erwtensoep”, czyli gęsta zupa grochowa, która idealnie rozgrzewa w chłodne dni. Warto również spróbować „hutspot”, czyli mieszanki ziemniaków, marchwi i cebuli, która jest serwowana z mięsem lub kiełbasą. Holenderskie obiady są zazwyczaj proste, ale bardzo sycące i pełne smaku.
Holenderskie przekąski i desery
Holandia słynie z różnorodnych przekąsek, które można znaleźć na każdym rogu ulicy. „Bitterballen” to małe, smażone kulki mięsne, które są idealne do piwa. „Kroketten” to podobne do bitterballen, ale w formie podłużnych krokietów. Warto również spróbować „stroopwafels”, czyli cienkich wafli przełożonych syropem karmelowym. Są one idealne do kawy lub herbaty. Inną popularną przekąską są „poffertjes”, czyli małe, puszyste naleśniki, które podaje się z masłem i cukrem pudrem. Holenderskie desery są zazwyczaj słodkie i bardzo smaczne, idealne na zakończenie posiłku.
Ryby i owoce morza
Holandia, jako kraj nadmorski, ma wiele do zaoferowania miłośnikom ryb i owoców morza. „Haring” to surowy śledź, który jest tradycyjnie podawany z cebulą i kiszonymi ogórkami. Jest to prawdziwy przysmak, który warto spróbować, choć może nie każdemu przypadnie do gustu. „Kibbeling” to kawałki ryby smażone w cieście, które są serwowane z sosem czosnkowym lub tatarskim. Warto również spróbować „mosselen”, czyli małży, które są gotowane w białym winie z cebulą i ziołami. Holenderskie ryby i owoce morza są świeże i pełne smaku, co sprawia, że są one nieodłącznym elementem lokalnej kuchni.
Podsumowując, Holandia oferuje wiele kulinarnych niespodzianek, które warto odkryć. Od prostych, ale smacznych śniadań, przez sycące obiady, po różnorodne przekąski i desery – każdy znajdzie coś dla siebie. Niezależnie od tego, czy jesteś miłośnikiem mięsa, ryb, czy słodyczy, holenderska kuchnia z pewnością Cię zaskoczy i zachwyci.
