portalkatowicki.pl

Blog tematyczny o diecie, sporcie, motoryzacji, modzie, turystyce.

Dieta

Jak zrobić gołąbki z ryżem i mięsem mielonym?

Jak zrobić gołąbki z ryżem i mięsem mielonym?

Gołąbki, klasyczne danie kuchni polskiej, to smaczne i pożywne jedzenie, które ma swoje miejsce w sercach wielu Polaków. Ten artykuł daje wgląd w tradycję i technikę przygotowania gołąbków z ryżem i mięsem mielonym, a także podaje przepis na ten ukochany klasyk.

Zobacz także: Jak ugotować ryż w torebce lub bez?

Składniki

Do przygotowania gołąbków z ryżem i mięsem mielonym potrzebujemy następujących składników:

  • główka kapusty (najlepiej włoskiej lub białej)
  • ryż
  • mięso mielone wieprzowe (np. łopatka, karczek, szynka)
  • bulion (warzywny lub mięsny)
  • sól i pieprz
  • sos pomidorowy

Przygotowanie kapusty

Pierwszym krokiem jest przygotowanie kapusty. Wytnij nożem głąb z kapusty, wycinając stożek. Następnie blanszuj pojedyncze liście tak długo, aż zrobią się szkliste i zmiękną.

Przygotowanie ryżu

W tym czasie ryż ugotuj w 1 litrze osolonej wody. Pod koniec gotowania, gdy ryż wchłonie całą wodę, dodaj surowe mięso mielone i całość gotuj na małej mocy palnika, ciągle mieszając, aż mięso się ugotuje, czyli straci kolor czerwony. Przypraw solą i pieprzem.

Zawijanie gołąbków

Odciąć zgrubienie z każdego liścia ostrym nożem. Na liście nakładaj ryż z mięsem, w miejscu wyciętego zgrubienia. Następnie załóż boki liścia do środka i zwiń ściśle w rulon.

Gotowanie gołąbków

Dno garnka pokryj zblanszowanymi, ale niewykorzystanymi liśćmi. Gołąbki ułóż ściśle w garnku, złączeniem do dołu i podlej gorącym bulionem. Przykryj pokrywką i gotuj na średniej mocy palnika ok. 45- 60 minut, aż kapusta będzie miękka.

Podawanie gołąbków

Gotowe gołąbki wyłóż na talerz i polej sosem pomidorowym. Najlepiej smakują podane z pieczywem lub z ugotowanymi ziemniakami.

Warianty gołąbków

Gołąbki mogą być przygotowane na różne sposoby, w zależności od gustu i preferencji. Można je przyrządzić z różnymi rodzajami mięsa, dodać różne przyprawy lub warzywa do farszu, a także podawać je z różnymi sosami.

Przechowywanie gołąbków

Gołąbki są idealnym daniem do przechowywania. Po ugotowaniu można je przechowywać w lodówce do 2 tygodni. Przechowywane w ten sposób, zachowują swój smak i są równie smaczne jak świeżo ugotowane.

Udostępnij

O autorze

Cześć! Pisząc na Portalu Katowickim, chciałbym podzielić się z Wami moimi zainteresowaniami, które są bezpośrednio związane z kategoriami bloga. Moja pasja do odkrywania nowych miejsc, sportu, zdrowego stylu życia, motoryzacji i mody znalazła swoje odzwierciedlenie w treściach, które dla Was przygotowuje.