Dzisiaj przyjrzymy się, jak przygotować zupę pomidorową z ryżem – klasyczne danie, które jest nie tylko smaczne, ale również łatwe w przygotowaniu.
Zobacz także: Jak ugotować ryż w torebce lub bez?
Składniki
Zacznijmy od zebrania wszystkich niezbędnych składników. Poniższa lista powinna być wystarczająca dla 4-6 osób:
- 2 puszki pomidorów pelati
- 1 szklanka ryżu (najlepiej długoziarnistego)
- 2 marchewki
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 litr bulionu warzywnego
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża bazylia do dekoracji
Przygotowanie
Krok 1: Przygotowanie warzyw
Najpierw przygotuj wszystkie warzywa. Obierz i posiekaj cebulę i czosnek na drobno. Marchewki obierz i pokrój w kostkę. Pomidory z puszki zmiksuj na gładki sos.
Krok 2: Smażenie warzyw
Na dużej patelni lub w rondlu podgrzewaj oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, a następnie marchewkę. Smaż na średnim ogniu, aż warzywa zaczną się zmiękczać.
Krok 3: Gotowanie zupy
Do rondla z warzywami dodaj pomidory i bulion warzywny. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż wszystkie składniki będą dobrze połączone.
Krok 4: Dodanie ryżu
Po tym czasie dodaj ryż do zupy. Gotuj przez kolejne 15-20 minut, aż ryż będzie miękki. Pamiętaj, aby często mieszać, aby zapobiec przypalaniu.
Krok 5: Doprawianie
Na koniec dopraw zupę solą i pieprzem do smaku. Jeśli lubisz, możesz dodać również trochę świeżej bazylii lub innych ziół.
Podanie
Zupa pomidorowa z ryżem jest najlepsza, gdy jest gorąca. Podawaj ją z kromką świeżego chleba na boku. Możesz ją również udekorować świeżymi liśćmi bazylii dla dodatkowego smaku i koloru.
